想寫這篇，因為自覺快要忘了真心誠意是什麼了。最近看到演員陣容有黑木華、佐藤健、桐谷健太、鈴木亮平、小林薰、伊藤英明的《天皇的御廚》，沒多想就點了進去，好戲當然看到最後囉！
故事根據真人真事改編，主角是沒定性的廢材篤藏，做起事來會全力衝刺，但僅有三分鐘熱度，之後就會嫌無聊放棄，鬧了不少笑話。不過主角很幸運，一路走來有綿密的支持網做後盾（老家、老婆、大哥、主廚導師、同事等等），後來成了日本第一的廚師，真是奇蹟！
伊藤英明飾演的軍廚，讓主角舌頭驚豔到法式料理，主角先是不務正業，隨後不顧一切，半夜丟下老婆跑到東京學料理，人家餐廳不要他，他死賴著不走，後來靠大哥的老師引薦，才進到一流的華族會館，並遇到讓他一生敬佩的宇佐美主廚。明明是廢材，怎麼後來成才了？關鍵是誠意：
（一）
篤藏原本想在深夜歸還偷來的主廚筆記，巧遇還在廚房磨刀的主廚。
宇佐美主廚邊磨邊說（感謝字幕組的翻譯）：
「一日事一日畢
不然明天的安排就亂了
有時稍一疏失，就會導致重大失敗
這就叫沒有誠意
料理即誠意
技術有不能及的地方
食材有不能如人所願的時候
然而唯有誠意，由你說了算，永遠都能拿出最出色的作品
挫短指甲、仔細洗鍋、刷洗碗碟、磨利菜刀，這些事都能切實做到
連這些都不做的傢伙，我不認為能做出像樣的料理
我不教你，是因為你學不會
比起別人好心給你的，人更珍惜自己偷來的
所以我不會教你」
這番話讓篤藏內在翻天覆地，對從前的自己感到羞愧不已，此後看到的風景完全不同。當他帶著誠意審視廚房時，他可以看著大家工作，猜出對方要幹嘛，從而提供對方所需，如同經驗豐富的手術房護士協助執刀醫師那般精準。這樣一來，無聊的廚房打雜工作就變得有趣了。
（二）
關於誠意，宇佐美主廚後來糾正過篤藏一次。那時被趕出華族會館的篤藏，在大眾食堂萬歲軒找到棲身之所，期間自創法式咖哩，變成排隊名店，可是好景不常，客人後來不點法式咖哩了，只好改回原本有料卻淡而無味的咖哩。不巧宇佐美主廚此時特地來萬歲軒，吃了一口咖哩後，結帳就走，篤藏追出去辯解。
宇佐美主廚說：
「那個咖哩壞了
咖哩壞了，是因為你的本性變壞了
瞧不起客人的廚師愚蠢至極
對給自己瞧不起的客人吃敷衍料理的廚師，我無話可說
這種傢伙還是別幹了」
篤藏領悟到自己對客人沒有誠意，此後開始為客人個人化料理。
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跟戰爭有關的日劇我通常不看，因為立場不同，看了會不舒服，所以２０１５的戲才會在２０２４不小心看到。我必須說，看這齣戲沒有半點不舒服，戲裡什麼都談了：性別歧視、職場霸凌、種族歧視、職業歧視、戰敗羞辱、令人厭惡的時代……，帶著旁觀者的超然客觀，這應該歸功於創作者/劇組的誠意。然而這些元素實在沉重，所以戲裡加入了動漫般的幽默與音樂，使觀眾能夠愉悅地看下去，直到最後才恍然大悟。戲裡其他人物不講真心，卻全都在體現真心。此前覺得佐藤健的演技不太好，這次被他圈粉了！
能夠投入的工作，和能夠堅持的工作不同。主角的天職是料理，因為做這行不會無聊。
我的天職是翻譯，因為做這行不會無聊。翻譯的真心是什麼？翻譯即誠意。
詐騙時代，真心誠意難得一見。無論從事哪一行，勿忘真心。
註：「まごころ」字幕組有時翻成真心，有時翻成誠意，我沒學過日文，直接借用中文的真心誠意，如有誤解懇請指正。
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